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Friday, November 8, 2013

咖啡品味会

阳光悄悄温柔地提醒 又会是个美好的一天
咖啡香气扑鼻 瞬间冲醒脑袋还在沉睡的我


这是我第一次来到这里 VCR coffee 久违了
一间还没开幕前就引起很多话题性的咖啡馆
所使用的synesso咖啡机就足以让很多咖啡爱戴者前来一睹


其实也不是来参观或品他们家的咖啡
而是来咖啡品会 cupping session



六种来自不同地方的豆子 擁有屬於自己特性不同的味道
现磨成咖啡粉再倒入一定温度的热水 进行记录筆記
第一轮 体验嗅觉 每一种咖啡粉分為嗅三杯才较准确
閉上你的雙眼 放空一切 盡力的去放縱嗅覺
第二轮 第三轮 每人一个汤匙 大力的允吸入口 越大声越好
你可以选择吞进喉咙里或吐出来

把你第一个想到的味道给记录下来
不管是对还是错 是很主观的
甜度 酸性度 口感 


每个人的味蕾不一样 cupping session的意义很简单
就是让不一样的人尝试一样的咖啡 填写总和起来的结论
最多人喜爱的那 就是要找的答案
所以 have fun! 原來味覺是會留在我們的記憶裡
久久揮發不散去 我想這是大家因愛咖啡而聚集在這裡的原因


6 comments:

  1. 没想到不只有品酒的地方,品咖啡也有。

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  2. At the first glance, I thought it's foreign country cafe.

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  3. 我还真想品一品你亲手泡的咖啡呢~

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  4. 从冲咖啡到拉花,你学了多久?

    追求梦想一定很不容易,但绝对享受。
    有机会还真想品尝你冲的咖啡。

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